Dužinu z oloupaného zralého manga vložíme do mixéru s hrstí koriandru a rozmixujeme na salsu. Tou rovnoměrně potřeme rozkrojenou bagetku, kterou jsme předtím opekli na grilu, aby byla příjemně křupavá. Poté přídáme plátky roastbeefu, nakrájená rajčátka, čerstvé lístky koriandru a zakápneme chilli majonézou (majonéza, chilli, sůl dle chuti).
